DARJEELING FTGFOP 1 CHAMONG

Características

“Darjeeling FTGFOP 1 Chamong” se refiere a un tipo específico de té Darjeeling producido por la plantación de té Chamong en Darjeeling, India.

El té, incluido el Darjeeling FTGFOP 1 Chamong, se obtiene de la planta Camellia sinensis. Esta planta es nativa de regiones tropicales y subtropicales de Asia, y es la misma planta de la cual se producen todos los tipos de té, ya sea verde, negro, oolong, blanco o pu-erh. La diferencia en los tipos de té se debe principalmente al procesamiento de las hojas después de la cosecha, que incluye la oxidación y la fermentación. En el caso del Darjeeling FTGFOP 1, se trata de un té negro que ha experimentado un proceso de oxidación completa de las hojas.

Darjeeling: Darjeeling es una famosa región productora de té en el estado indio de Bengala Occidental. Los tés de Darjeeling son conocidos por su perfil de sabor distintivo, a menudo descrito como muscatel o floral.

FTGFOP 1: Este es un sistema de clasificación utilizado en la industria del té. FTGFOP significa "Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe" y el "1" indica la más alta calidad dentro de esta clasificación. Los tés con esta clasificación se caracterizan por la presencia de hojas jóvenes y tiernas con una alta proporción de brotes dorados, lo que contribuye a un sabor y aroma más refinados.

Chamong: La plantación de té Chamong es una de las plantaciones en Darjeeling conocida por producir tés de alta calidad. Diferentes plantaciones pueden tener variaciones en los perfiles de sabor debido a factores como altitud, suelo y condiciones climáticas.

En resumen,"Darjeeling FTGFOP 1 Chamong" indica un té Darjeeling premium de la plantación de té Chamong, caracterizado por su calidad de primera categoría, con hojas jóvenes y puntas doradas que proporcionan una taza de té refinada y llena de sabor.

La característica principal del té Darjeeling es la presencia de una gran cantidad de brotes no abiertos o recién comenzando a abrirse, conocidos como "tips". En primavera, estos brotes están abundantemente presentes en los arbustos de té.

Este tipo de té es especialmente apreciado por los ingleses, quienes son conocidos en todo el mundo como verdaderos aficionados al té. Exportan esta variedad de té en grandes cantidades. Y muchos en Inglaterra prefieren tomarlo con leche, siguiendo la antigua tradición inglesa.

Producción

• Cosecha selectiva: Se seleccionan cuidadosamente las yemas y las hojas más tiernas de los arbustos de té durante la cosecha.
• Después de la cosecha, el té se envía a fábricas de procesamiento cercanas a los campos de té. Inicialmente, las hojas de té se marchitan durante 14-16 horas, luego se enrollan, se someten a fermentación y se secan. Durante el proceso de marchitamiento, que implica la exposición a corrientes de aire caliente y frío, se elimina hasta un 55% de la humedad natural del té.
• Posteriormente, comienza la etapa de enrollado mediante máquinas especiales conocidas como rollers. Estas máquinas descomponen la estructura interna de las hojas de té, manteniendo su integridad externa. La intensidad del enrollado determina la aromaticidad de la infusión resultante.
• A continuación, las hojas enrolladas de Darjeeling se someten a fermentación en ambientes oscuros, frescos y húmedos. Este proceso de fermentación tiene una duración de 2 a 4 horas. Para detener la fermentación, el té se somete a un secado a alta temperatura en hornos, y una vez completamente seco, el Darjeeling se considera listo.

Sabor y Aroma El té Darjeeling se presenta en estado seco con un color marrón oscuro y notables brotes. Su aroma recuerda a frutos secos. Infusionado, ofrece un líquido claro con un delicado perfume floral, nuez moscada y matices de miel. De sabor ligero y astringente, revela notas herbales, frutales y de uva, siendo conocido como el "champán del té". El retrogusto prolongado muestra matices de nuez moscada.

Propiedades y Beneficios del Té Darjeeling FTGFOP 1 Chamong

Gracias a su contenido de cafeína, el Darjeeling ofrece una suave estimulación que aumenta el tono, potencia las energías físicas y combate la fatiga. Este té impacta positivamente en el metabolismo, la digestión y el flujo sanguíneo hacia músculos y cerebro, al tiempo que fortalece el sistema inmunológico con propiedades antibacterianas.

El Darjeeling también favorece el bienestar psicoemocional, promoviendo la serenidad, aclarando los pensamientos y añadiendo armonía.

• Retraso en los procesos de envejecimiento.
• Rica concentración de antioxidantes para el rejuvenecimiento.
• Estabilización del sistema digestivo.
• Aceleración del metabolismo.
• Fortalecimiento de las encías y protección dental.
• Mejora de la circulación sanguínea.
• Alivio en condiciones como aterosclerosis.
• Acción tonificante.
• Efecto adelgazante.
• Función diurética del Darjeeling

Preparación:

Para preparar el Darjeeling, se puede utilizar una tetera de arcilla, porcelana o vidrio. Utiliza agua fresca y filtrada para resaltar sus sabores únicos.

• Temperatura del agua: 95-100°C.
• Cantidad: Coloca 1-2 cucharaditas de Té Darjeeling FTGFOP 1 Chamong en una taza o tetera. La cantidad recomendada es de 12-15 gramos por litro.

Infusión: Vierte el agua caliente sobre las hojas de té y permite que repose durante 2-4 minutos, ajustando el tiempo según la preferencia personal.

Este té es perfecto para disfrutar en solitario, alejado del bullicio, o compartirlo en agradables conversaciones con seres queridos.

Almacenamiento:

Guarde el té en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa y de olores fuertes.